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sexta-feira, 14 de setembro de 2018

Michael Pollan fala sobre nutrição, cultura alimentar e obsessões insalubres com uma alimentação saudável


Michael Pollan fala sobre nutrição, cultura alimentar e obsessões insalubres com uma alimentação saudável.
Traduzido pelo Google e adaptado por Júci de Paula. Texto original postado por Alice Dishes em seg, 5 de maio de 2014 às 08:00, link aqui.


Na noite de quinta-feira, Michael Pollan, o (praticamente) Capitão da Cruzada do mundo da alimentação ética e agricultura sustentável, regalou uma casa quase lotada no Teatro Nourse, em São Francisco. Pollan, que nos últimos 25 anos tem escrito livros e artigos sobre o lugar que a natureza e a cultura cruzam - e onde o governo frequentemente interfere – tornou-se mais do que um jornalista. Ele também é um artista, embora o seja com mensagens sérias.